Pesto con valeriana, noci e pomodori secchi ~ Amoretti di Lorenzo

16:57

F. "mamma che fai per cena?"
M. "pasta al pesto, con i pomodori secchi amore!"
F. "ma non mi piacciono!"
M. "anche a me non piacevano, PRIMA, assaggia!" 
F. "ok buono, va bene, però voglio gli spaghetti" 

Oggi nasce l'amore per un sapore tutto nuovo, un pesto fresco che ci mette d'accordo tutti finalmente 🤩


PESTO CON VALERIANA E POMODORI SECCHI 


Per preparare questo veloce, sano e gustoso pesto, gli ingredienti necessari sono veramente pochi, ma per rendere tutto eccellente, ricordate di usare sempre prodotti di qualità! 



INGREDIENTI PER 4 PERSONE

5 noci sgusciate
5/6 pomodori secchi sott'olio 
(io ho utilizzato quelli di
 Amoretti di Lorenzo) 
2 manciate abbondanti di valeriana
Olio evo  quanto basta

e a gradimento, un poco di panna da cucina. 

Non occorre aggiungere formaggio o sale, perché il pesto, una volta passati gli ingredienti nel mixer, rimane saporito. 


Nel mio caso ho usato i rigatoni, anche se mio figlio avrebbe preferito gli spaghetti, ma direi che; visto che ha lasciato il piatto pulito, la ricetta è approvata e da rifare! 

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Amoretti di Lorenzo





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46 commenti

  1. Perfetto lo faccio e ti dico perché il pesop lo faccio di basilico, di rucola, di spinaci ma con la valeriana mi manca grazie gioia....

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    1. Fammi sapere se lo farai e nel caso, cosa modificheresti, mi fido molto del tuo giudizio, so che sei una brava cuoca e anch'io seguo molto i tuoi pranzetti, un bacione

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  2. Un pesto diverso dal solito che sicuramente sarà anche molto buono

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    1. Diverso si, ma molto semplice da preparare e molto buono!

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  3. Pesto con valeriana, che idea originale non riesco ad imma ginare che gusto possa avere, voglio provarlo

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    1. La valeriana si può accostare a diversi altri ingredienti, quello fondamentale in questo pesto è sen'altro quello dei pomodori secchi sott'olio

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  4. Che bella ricetta, mi incuriosisce molto il pesto di valeriana, non l'ho mai provato ed è la prima volta che ne sento parlare; devo provare anche questa variante!

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  5. non ho mai provato questo piatto. mi incuriosisce molto, ti copio la preparazione

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  6. Non sono una amante del pesto a differenza di mio padre
    Glielo proporro

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  7. Che ottimo piatto!!!! Anche io ho utilizzato i pomodori secchi di Amoretti Lorenzo e son buonissimi!!!

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    1. pensa che prima ero molto scettica e non avevo mai assaggiato i pomodori secchi, anzi, senza motivo li evitavo. Ma ho capito che sbagliavo, assaggiando questi ora ho tutta un'altra opinione

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  8. Un’ottima idea, un pesto fantastico. Lo voglio fare, mi segno la ricetta!
    Rossella

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    1. Ti consiglio dei pomodori secchi sott'olio che siano di qualità, come quelli che ho utilizzato io di Amoretti di Lorenzo, fidati, faranno la differenza!

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  9. come condimento io uso solo il pesto quindi questo articolo fa sicuramente al caso mio. ho mangiato il pesto di basilico e di rucola, ma mai di valeriana. proverò. grazie del consiglio

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  10. devono essere buoni questi prodotti tipici liguri, adoro il pesto perfetto per la pasta

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    1. I prodotti liguri sono squisiti, poi AMoretti di Lorenzo ha davvero una marcia in più!

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  11. Un pesto straordinario che fa buoni tutti i piatti, lo devo provare, ciao

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    1. Se lo proverai fammelo sapere, sono curiosa di conoscere la tua opinione!

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  12. adoro il pesto ma così non l'ho mai mangiato, lo proverò senz'altro. anche qui c'è qualcuno che non ama il pesto, credo che cambierà idea

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    1. Faami sapere se avrà successo anche a casa tua :D

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  13. non conoscevo questo tipo di pesto non si trova in giro deve essere eccezionale

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    1. in effetti non l'ho mai provato prima e nemmeno lo avevo visto nei menu in nessun ristorante, ma ho provato ad accostare alcuni sapori et voilà, un esto genuino e delizioso in pochi minuti!

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  14. Un pesto diverao dal solito, ma visto gli ingredienti sarà sicuramente molto buono. Da provare

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  15. queto pesto è davvero molto particolare….. tra l’altro ho notato che hai utilizzato degli ottimi ingredienti!

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    1. Infatti...sono proprio i pomodori secchi e l'olio di Amoretti di Lorenzo che hanno dato quei sapori deliziosi!

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  16. è assolutamente una delle mie ricette preferite, mangerei tutti i giorni il pesto

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    1. la valeriana si presta bene a questi tipi di pestati perchè ha un sapore molto delicato, se lo proverai sono curiosa di sapere il tuo giudizio

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  17. Articolo e combinazioni davvero interessanti, non avevo mai pensato alla valeriana in questo contesto. Da provare

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  18. Da genovese, quando leggo pesto subito tremo! Però...però devo proprio dire che la ricetta è davvero golosa!!! Anche perchè vado pazza per i pomodori secchi!
    Nicoletta

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    1. conosco bene il pesto genovese e lo ritengo sacro...questa è una variante che non ha nulla a che fare con la ricetta classica. ma ti assicuro che rende deliziosa la pasta anche lui!

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  19. Però aveva ragione tuo figlio: con lo spaghetto era proprio il TOP.

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    1. eh lo so, ma quando ho buttato la pasta mi sono resa conto che non avevo abbastanza spaghetti per tutti :D

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  20. Questa ricetta ha sicuramente un mix di profumi e gusti fantastici. Mi fa venire fame! Complimenti!

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    1. Nlla sua semplicità è davvero squisito, ti consigio di provarlo!

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  21. Ottimi i prodotti di quest'azienda li ho provati e amati!e complimenti per la ricetta!

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    1. Si, Amoretti di Lorenzo ha dei prodotti davvero fantastici!

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  22. Che bontà! Un'ottima alternativa al classico pesto al basilico, da proporre in famiglia!

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    1. fammi sapere se lo rifarai, sono curiosa di sapere cosa ne pensate!

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  23. Mi viene già fame! Accostamento interessante, lo proverò al più presto!

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    1. se lo farai, sono curiosa di sapere il tuo parere!

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  24. Che bontà bellissima e gustosa collaborazione

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