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Visualizzazione dei post da Maggio, 2019

CANNOLI di SICILIA: 3 ricette per la farcitura

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Due anni fa, siamo stati in vacanza in Sicilia, a Mazara del Vallo e lì ho assaggiato alcuni tra i dolci più buoni che esistano, tra cui i famosissimi  CANNOLI di SICILIA. Purtroppo, non sapendo ricreare le cialde, mi sono accontentata dei cannoli riprodotti nelle pasticcerie piemontesi, ma non hanno mai avuto lo stesso sapore; poi ho scoperto Pennisi, La Dolceria Siciliana   e, grazie a loro, ho riportato in tavola, quasi alla perfezione, la bontà che avevo scoperto nella bella e calda isola. CANNOLI di SICILIA fatti in casa, semplici e veloci Grazie alle cialde per cannoli già pronte, croccanti, gustose e preparate artigianalmente; a casa nostra abbiamo goduto della pasticceria siciliana, in breve tempo e a costo mediamente basso. Ho riutilizzato il cioccolato fondente delle uova di Pasqua (che avevo precedentemente conservato in congelatore), riuscendo così a minimizzare i costi senza sprecare nulla . Le ricette per la FARCITURA dei CANNOLI di SICILIA (per 30 cannol

TORTINI con CARCIOFINI e MELANZANE - ricetta svuotafrigo

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Quante volte ti è capitato di non sapere cosa fare da mangiare ma, allo stesso tempo, di avere nel frigorifero degli alimenti prossimi alla scadenza e che ti dispiacerebbe buttare via? Questa ricetta è nata proprio in questo modo: cercando di riciclare alimenti e dando loro una seconda possibilità. Il risultato è stato ottimo! TORTINI con CARFIOFINI e MELANZANE Ingredienti 5 uova medie  pane raffermo 2 spicchi d'aglio formaggio grattugiato carciofini sott'olio 1 melanzana di media grandezza sale e pepe  Preparazione Prima di tutto, accendete il forno ad una temperatura di 200°. Lavate e asciugate la melanzana, dopodichè bucatela più che potete con una forchetta in ogni direzione Mettetela in forno e lasciatela appassire per circa 30 minuti Mentre la melanzana perde liquidi e si cuoce, prendete del pane raffermo ( non ho indicato le dosi perchè in realtà sono andata ad occhio, ma per fare un paragone ho riempito un piatto da minestra di pane

PIXI BEAUTY - NEW GLOW COLLECTION

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La nuova pr box di Pixi Beauty  punta ad illuminare il viso, rigenerando la pelle grazie al l'acido Glicolico; totalmente naturale ed estratto dagli zuccheri della frutta.  Trattandosi di una molecola sottile penetra più facilmente nel derma ed ha azione antiossidante grazie allo stimolo sulla produzione di collagene.  Ha un solo difetto: ne è sconsigliato l uso se ci si espone al sole successivamente.  Ecco nel dettaglio il contenuto della box GLOW TONIC - CLEANSING GEL    Anche se contiene acido glicolico, il  Glow Tonic - Cleansing Gel , risulta essere molto delicato e dopo averlo massaggiato per circa mezzo minuto e risciacquato con acqua fresca, non mi ha provocato fastidi come bruciore o arrossamento e la sensazione che rimane sulla pelle è di freschezza e pulizia. GLOW TONIC  I realtà questo tonico viso, di cui vi ho già parlato nello specifico qui , sto iniziando ad usarlo meno, perchè mi sono resa conto che tra tutti

I RACCONTI INCANTATI di Gloria Donati

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I RACCONTI INCANTATI  di Gloria Donati Autore: Gloria Donati Illustrazioni: Alessia Greco Edizione: Europa Edizioni Titolo: I racconti incantati Pubblicazione: dicembre 2018 Copertina: flessibile Pagine: 88, disegni in bianco e nero Prezzo:  €  8,07 Un mondo magico è quello dove a volte ognuno di noi vorrebbe rifugiarsi. Un luogo senza tempo, dove a narrare le vicende è la voce della fantasia. Così basta lasciarsi trasportare dalle parole di questo libro per entrare in un mondo popolato di piccole fate colorate, folletti dai buffi cappelli appuntiti, elfi, alberi centenari parlanti, unicorni, ma anche streghe malefiche e crudeli. Vagheremo in luoghi fantastici, tra le terre del Sud e Ovesfalda, nel regno meraviglioso di Feirivord, dove il tempo scorre in modo diverso che sulla nostra Terra, oppure ci perderemo nella bellezza di boschi, castelli e vallate, dove le paure a volte corrono sul filo di antiche leggende. Dietro ad ogni storia si celano insegnamenti e ogni

TRIPPA CON I FUNGHI

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La trippa con i funghi , è una variante della comune versione con le patate e le fagiolane. Si tratta di una pietanza che si reperisce molto facilmente in tutte le macellerie e ha un basso costo; può essere servita con dei crostini come piatto unico; è semplice e abbastanza veloce da prepare, è ricca di gusto e mette d'accordo un po tutti. Anche in questa versione si possono aggiungere, a piacimento, le patate. TRIPPA CON I FUNGHI Ingredienti per 4 persone 1 cipolla grande 1 carota 1 spicchio d'aglio 1/2 bicchiere di vino mezzo dado 600 gr circa di trippa precotta funghi a piacere ( anche sott'olio come quelli che ho adoperato io di La Vangadizza ) 1 cucchiaio abbondante di passata di pomodoro olio evo s.q.b Preparazione tritare le verdure e farle soffriggere con l'olio evo sciaquare la trippa, scolarla e aggiungerla al soffritto lasciare cuocere alcuni minuti, mescolando aggiungere il mezzo dato e sfumare il tutto con il 1/2 bicchiere

Impasto perfetto per pizza e focaccia fatta in casa

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Niente è come la pizza del lunedì sera (si perché io e mio marito siamo a casa di riposo solo il lunedì) e per mio figlio maggiore non può esistere nessuna scusante: devo fare andare la planetaria! Negli anni ho imparato a fare la pizza perfetta (sempre con mille condimenti diversi) ma il segreto è uno, la sua base. Il mio impasto perfetto: È più semplice di quanto si possa pensare e con la planetaria o con le mani, è anche molto veloce da fare. Con le dosi che vi darò riesco a fare una teglia grande da forno ed una più piccolina, ma questo varia sempre dal tempo di lievitazione (io la lascio al massimo 1 ora e mezza). Ingredienti per un impasto perfetto: 450 gr. di farina  6 cucchiai di olio evo 3 pizzichi grossi di sale 180 ml di acqua tiepida 20 ml circa di latte tiepido 1/2 cubetto di lievito di birra 1/2 cucchiaino di zucchero Usando la planetaria faccio molto prima, perché vi inserisco quasi tutto inseme, ma l'ordine con cui lo faccio è questo:

PULIRE CASA CON UN BAMBINO PICCOLO

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Le faccende domestiche con un bambino di un anno che corre da una parte all'altra di casa non sono proprio semplicissime, vero? Ecco come ci si organizza a casa nostra, tra pulizie, giochi e insegnamento. Pulire casa con un bambino piccolo?! I bambini, lo sappiamo, sono spugne che assorbono tutto quello che vedono e sentono cercando di imitarci in tutto, perchè allora non coinvolgerli nelle faccende domestiche? Ovviamente non dovranno venire a contatto con detergenti e lozioni chimiche per la loro incolumità, ma possiamo farli giocare a "fare i grandi" rendendoli complici e felici di aiutare mamma è papà. Ecco alcune cose che possono fare insieme a noi: dopo aver tolto la polvere, possiamo dai uno straccetto pulito al bambino e lascia che continui nella pulizia ( gioco che potrebbe andare avanti ore ) procuragli una scopina, un secchiello e un mini mocho, potrà pulire i pavimenti.                 (  così non ci inseguirà cercando di togli

Imparare l'inglese - Fantasy Jungle, My First Abc...

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Non a tutti i bambini piace l'inglese, ve lo dico io, mamma di un ragazzino di 6 anni che storce il naso ogni volta che deve imparare un termine nuovo e che mi risponde con una disarmante ingenuità: "mamma, a me non piace, perchè devo imparare l'inglese se abito in Italia?" Bene, potete immaginare quanto sia sconcertata dalle sue parole e consapevole che l'inglese è tra le materie più importanti che dovrà studiare durante tutta la carriera scolastica, sono passata alle maniere alternative e devo dire che non ho per niente sbagliato, anzi, sono felicissima di averlo fatto. Ho scoperto la collana di libri edutainment con Realltà Aumentata:  Ellybee  si tratta un progetto nato per aiutare i bambini ad imparare l'inglese in modo semplice, divertendosi. Scaricando l'app di Ellybee si avrà una sipatic apetta, Elly, come assistente virtuale che aiuterà bambini e genitori, come nel nostro caso, a pronunciare correttamente le parole. Utilizzando