Spaghettata alle sardine ubriache | Fish4Ever

16:22

Se volete spendere poco portando in tavola un piatto saporito e veloce da preparare vi consiglio questa semplice ricetta.
In 20 minuti il vostro primo sarà pronto per essere gustato


SPAGHETTATA alle SARDINE UBRIACHE




Ingredienti per 4 persone:
  • olio evo
  • 1 spicchio d'aglio
  • sardine al naturale 
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo
  • pane grattugiato
  • 320 gr. di spaghetti
  • sale q.b

Procedimento:

Questa è una ricetta molto veloce, per cui vi consiglio di mettere in ebollizione una pentola d'acqua per la pasta mentre preparate tutto il resto.
Dopodichè versate un filo d'olio in padella e fate imbiondire uno spicchio d'aglio intero, che poi toglierete.
Aggiungete quindi le sardine (io le ho aperte per togliere le lische anche se in realtà sono molto morbide, ma l'ho fatto per il bambino) spezzettandole e, una volta passate velocemente sul fuoco, aggiungete il vino e lasciate sfumare.
Aggiungete un pizzico di sale e il prezzemolo, mescolate un minuto.

A questo punto buttate gli spaghetti nell'acqua che ormai starà bollendo.

Mentre cuoce la pasta, farete tostare il pane grattugiato in una pentola antiaderente.

Cotti gli spaghetti, versateli nella padella e fateli saltare un minuto con il sugo di sardine, servite e spolverizzate con il pane tostato.




Per preparare questa ricetta ho utilizzato le sardine scozzesi al naturale Fish4Ever 






un'azienda che inizia il suo lavoro sulle imbarcazioni, dove la pesca che viene fatta è su piccola scala e territoriale, per cui sostenibile.



Fish4Ever offre diversi tipi di pesce in scatola, 
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