Piadina light alle erbe / gluten free

13:04

Ecco la ricetta semplicissima e altrettanto veloce che ho fatto oggi per pranzo.

Questa vuole essere una rivisitazione personale e più leggera di una piadina per persone che vogliono seguire un' alimentazione sana che, anche se a dieta, possono mangiare lo stesso con gusto.



Ingredienti per 3 piadine :

  • 4 albumi
  •  sale e pepe q.b.
  • erbette (spinaci, cicoria, bietole...a seconda del.vostro gusto)

Fate bollire la verdura senza salarla e una volta scolata l' acqua in eccesso prendetene.una manciata piena e frullatela.
Unitela agli albumi, dove aggiungerete il sale e il pepe.
Il.composto deve risultare abbastanza liquido.

Oleate una padella antiaderente e dividete il composto a seconda di quante piadine volete ottenere.



Una volta cotta una parte giratela e fatene cuocere anche l'altra.




Io le ho farcite con insalata mista, rucola e certosa light, ma essendo una base perfetta da mangiare fredda, potete sbizzarrirvi e usare salumi o altre verdure...


....e buon appetito!

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12 commenti

  1. Ecco una dell ricette per me che devo mettermi a dieta ma non voglio perdere il gusto del mangiare cose buone.

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  2. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  3. Ecco una ricetta che farò sicuramente per mia madre perché lei è intollerante al glutine grazie per avere condiviso questa ricetta

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  4. Una splendida ricetta che devo assolutamente provare anche perché ho molte intolleranze oltre che essere leggera e la trovo anche molto adatta con il caldo che deve arrivare da mangiare anche se si va in spiaggia 😉 grazie infinite perché proverò a farla e poi ti dico come mi sono trovata

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  5. Un'ottima idea per una ricetta fresca e light soprattutto! Quest'estate la proverò per rimanere meglio in linea!

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  6. Idea molto interessante soprattuto per chi è intollerante al glutine! Originale e gradevole sia al gusto che alla vista

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  7. oddio per me sarebbe il top, devo proprio imparare a farle. ci proverò settimana prossima che sono più tranquilla. grazie mille per l'idea.

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  8. In generale amo la piadina ma alle erbe..mai assaggiata!!!
    Cavolo mi hai fatto venire una voglia pazzesca...la devo preparare!!!

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  9. L'avevo vista simile in un video ma tu in pochi e semplici passaggi l'hai descritta meglio ed è anche semplice da fare. Non l'ho mai assaggiata ma ora che arriva il caldo secondo me è un piatto perfetto.

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  10. una vera novità, mi piace il mix di ingredienti usato per realizzare questa piadina light, devono essere buone

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  11. Mi hai dato un'idea per un pranzo un po' più leggero che ogni tanto ci vuole.

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  12. io ultimamente devo fare attenzione a ciò che mangio e questa piadina mi sembra davvero molto leggera….. grazie per la ricetta

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