Pesce spada con pomodoro e Paprika

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di filetto di pesce spada 1 lime 1 spicchio d'aglio 1 scalogno olio extravergine prezzemolo fresco 500 gr. di pomodorini 2 cucchiaini di LA CHINATA SMOKED PAPRIKA POWDER 1/2 bicchiere di vino bianco Difficoltà: Preparazione: Cottura: Tagliare il filetto di pesce spada a cubotti abbastanza spessi. Marinare lo spada con olio extravergine e pochissime gocce di succo di limone, aggiungere il pepe bianco. Coprire con pellicola e tenere in frigo. Pelare aglio e scalogno. Preparare un fondo di olio, far sudare prima l’aglio, poi eliminarlo, aggiungere poi lo scalogno. Unire i pomodori senza pelarli, tagliati a pezzetti grossolani. Da parte cominciare a rosolare i filetti di spada nella loro marinade, sfumarli con il vino bianco. Unirli solo alla fine al guazzetto di pomodoro e aggiungere abbondante PAPRIKA . Buon appetito da La Chinata Smoked Paprika Powder e Darcy's Reviews