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Visualizzazione dei post da Gennaio, 2015

MOLINO RONCI

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Con piacere vi parlo di #Molino_Ronci che mi ha gentilmente spedito 4 tipi delle sue preziose e #biologiche farine: • 00 • di mais • di farro • integrale L' ARTE DELLA VERA MACINATURA A PIETRA Solo grano biologico del Montefeltro e della Valmarecchia. Le aziende agricole a cui si affidano sono aziende con cui hanno un rapporto lavorativo da quasi 30 anni e quindi c'è una fiducia reciproca che gli consente di fornire al cliente finale un prodotto di elevata qualità. Inoltre le materie prime durante la lavorazione non vengono alterate nè tantomeno le farine prodotti subiscono trattamenti di alcun tipo, tutto ciò consente loro di portare avanti una produzione e di mantenere intatta la genuinità. Macinato come nell'antichità le loro farine sono prodotte seguendo il metodo di una volta i grani vengono macinati per mezzo di due pietre storiche (movimentate dalla forza motrice dell'acqua) dove il grano vi passa attraverso e viene schiacciato con la moli